автор
Е. В. Щербакова
Инновационные технологии в хранении. Учебное пособие для вузов
Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Оборудование для хранения плодов, овощей и картофеля. Учебное пособие для СПО
Оборудование для хранения продовольственного растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Оборудование для хранения продовольственного растительного сырья. Учебное пособие для СПО
Оборудование элеваторно-складского хозяйства. Учебное пособие для СПО
Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие для вузов
Пищевая химия. Добавки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Пищевая химия. Добавки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Сооружения для хранения плодов, овощей и картофеля. Учебное пособие для вузов
Сооружения для хранения плодов, овощей и картофеля. Учебное пособие для СПО
Сооружения для хранения продовольственного растительного сырья. Учебное пособие для СПО
Сооружения и оборудование для хранения зерна и маслосемян. Учебное пособие для вузов
Сооружения и оборудование для хранения зерна и маслосемян. Учебное пособие для СПО
Сооружения элеваторно-складского хозяйства. Учебное пособие для вузов
Сооружения элеваторно-складского хозяйства. Учебное пособие для СПО
Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО