Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Анна Тимофеевна Васюкова · Коллектив авторов

общественное питаниекулинарияпищевое производствопроизводственно-практические издания

Описание

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.

Эту книгу читают вместе

пока никто

Своё чтение

Соберите группу под свой темп – оно появится в каталоге.