авторИ Ф ОвчинниковаЭнциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание.Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание.