автор
Ольга Владимировна Пасько
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Организация бронирования и продаж гостиничного продукта. (СПО). Учебное пособие.
Тенденции развития системы классификации гостиниц в России. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.