Истоки древнерусской гастрономии

""Всемирная история гастрономии"", продолжаем цикл гастрономической энциклопедии. В этом выпуске НЕлекции мы рассмотрим исторические истоки древнерусской гастрономии, которая вытекает из гастрономической картины Восточной Европы в древности.

Что вас ждет:

• Географические особенности и их влияние на гастрономию

• Археологические источники и древние культуры

• Уникальные кулинарные традиции скифов и сарматов

• Роль торговли и миграций в формировании гастрономической культуры

Спикер: Андрей Валентинович ТАТЬЯНЧИКОВ, кандидат исторических наук, автор книги «„Всемирная гастрономическая энциклопедия“».