автор
С. А. Бредихин
Индустриальные технологические комплексы продуктов питания
Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник для вузов
Научные основы производства рыбопродуктов
Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов
Процессы и аппараты пищевой технологии
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 5-е издание, стереотипное
Технологическое оборудование переработки молока
Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО
Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник для СПО