авторО П НеклесаЭнциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов. (Бакалавриат). Справочное издание.Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.