автор
Г. И. Касьянов
Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов
Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО
Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное
Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для вузов
Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для СПО
Проектирование и строительство винодельческих предприятий 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Проектирование и строительство винодельческих предприятий с основами планирования и технологии отрасли 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья
Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья. Учебное пособие для вузов
Проектирование, строительство и инженерное оборудование консервных предприятий 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Технология виноделия 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Технология морепродуктов 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата